法国葡萄酒的风土和地区：露喜龙地区（Roussillon）
法国的葡萄品种与其产地是密不可分的，而法国的葡萄酒自然也烙刻着其酿造者们的印记。从尼斯到波尔多、从阿尔布瓦到干邑、从图卢兹到斯特拉斯堡，法国的每个地区背后都有着鲜活、愉悦和丰富的历史，葡萄酒在其中更是占据了非常重要的位置。 每一个具有特定命名的品种在其代表的知名产区里都有着种类繁多的变化，并在产区内每一块最适合它们生长的土地上恣意绽放着其独特的个性。
露喜龙在1659年并入法国版图，并于1790年成为了东比利牛斯省。千年以来的葡萄种植历史仿佛如有神眷。这个位于大海与群山之间、宛如原形露天剧场的开阔之地东面的开口是地中海，其余的部分则被三个高地环绕：北部的科比埃（Corbières）、西部的比利牛斯山脉和卡尼古峰（Mont Canigou）以及南部的阿尔贝尔（Albères）。被三条河流﹣阿格利河（Agly）、泰特河（Têt）和塔克河（Tech）﹣划成几块的葡萄产区出产的葡萄种类繁多，而且始终保持卓越的品质。根瘤蚜危机结束以后，露喜龙地区的酒庄一直尽心培育最高贵的葡萄品种，并在瑞弗斯特（Rivesaltes）、班努斯（Banyuls）、科利乌尔（Collioure）和露喜龙丘（Côtes du Roussillon）等产区获得了 "受保护原产地命名（AOP）"
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气候
露喜龙地区的气候特点是夏季干燥而秋季和早春多雨。在这种地中海气候中，地区年平均降雨量在500-600毫米，特别是在秋季。得益于温和的冬季和炎热的夏季，年平均日照（2531小时）和温度（15℃）都在法国高居首位，非常适合葡萄的生长。在七种类型的风吹（地中海西北风、Canigounenc、西班牙之风、地中海东风、纳博讷和北方之风）之下土壤和植物的水分蒸发过程得以加速。此外，异常干燥的夏季也有利于葡萄成熟。
产区和风土
露喜龙地区的地质结构和微气候具有多样化的特点，每个葡萄品种都能找到相契合的风土，从而具有与众不同的个性。
葡萄园全部沿着北部的阿格利河谷散落在陡峭的山坡上，十分有利于葡萄树的种植。坐落在莫利村庄周围的片状泥灰岩和黑色页岩上的是莫利"受保护原产地命名（AOP）"产区（干葡萄酒和天然甜葡萄酒产区）。
平原主要是由富含碎石的砂土、卵石、沙壤土和红粘土构成。在位于比利牛斯山脉与地中海交汇处的南露喜龙地区，班努斯﹣科利乌尔产区则顺着页岩形成的阶地一直延伸到海边。
人文风情
在露喜龙地区，人们常说，这里不仅有四季，即便在深秋或深冬季节都会有出其不意的夏春季天气。典型的地中海产品（葡萄酒、水果和蔬菜、桃子）与比利牛斯山脉的土特产（畜牧、农产品、肉类）相得益彰，并在加泰罗尼亚或更加"农家风"的菜式里搭配出令人垂涎三尺的美味。
加泰罗尼亚菜由于使用种类繁多的食材而独具一格，而且多采用甜/咸或酸/微甜口味的对比以及如sofregit和picada酱汁等独特的烹饪技巧。加泰罗尼亚人口中的 "llaminer"即是喜好精美的甜食的意思。
