河南成为全国最大方便面生产基地
经过多年的发展壮大，河南省已拥有方便面生产线３００余条，年产量达４８．５７万吨，约占全国总量的四分之一，成为全国最大的方便面生产基地。
河南是全国最重要的粮食生产基地。上世纪九十年代以来，河南省委省政府高度重视发展食品工业，连续三个“五年计划”都把食品工业作为全省五大支柱产业之一，着力培育，加快发展。作为方便食品主力的方便面生产企业，因此获得了较好的发展机遇。特别是１９９６年以来，大量１０万包以上生产线广泛应用于企业，降低了生产成本，提高了产品质量和生产效率，使方便面生产迈上了新台阶，涌现出了像南街村、正龙、科迪、天方等一批班产５０万包以上、年销售额超亿元的龙头企业。
面对市场的激烈竞争，河南省方便面生产企业普遍加大了技术创新力度，使得方便面品种在全国独一无二的最全。如方便面中有各种调味面、热风干燥面、油炸面、调理面、羊肉烩面等；鲜湿面类中出现了拉拉面、冷藏鲜湿面、水煮面；速冻面中有炸酱面、高汤面、炒面等。新风味、新品种的系列化开发，高中低档产品一应俱全，使豫产方便面制品适应了不同消费层次、不同消费人群和不同饮食习惯的需要。据有关部门介绍，河南方便面不仅在国内市场占有率很高，部分企业产品还远销俄罗斯等国家和地区。目前，河南省方便面企业发展势头仍然强劲，预计年底产量可达到６０万吨。
方便面行业的整体快速发展，已成为河南省食品行业乃至河南经济发展的“助推器”。近百万吨的小麦加工转化，不仅有力地带动了小麦种植结构的调整，也为拉长产品链条，提高农产品附加值，解决劳动力就业，提高农民收入，创出了一条适合省情的新路。
